wortelsoep-zoete-aardappel-vegan

Wortelsoep met zoete aardappel

Vegetarische wortelsoep met zoete aardappelen met de warme smaak van gember. Deze bijzondere soep is heel verfrissend dankzij de limoen en is ook nog eens goed voor je gezondheid. Wist je namelijk dat gember he... Lees meer...
vegetarische-nasi-vegan

Vegetarische nasi goreng

Heerlijke vegetarische nasi goreng. Het lekkerst is om de rijst al een dag eerder te koken. Per slot van rekening maken ze in Indonesië nasi goreng van de restjes van de vorige dag. Nasi betekent 'gekookte rijs... Lees meer...

Vegetarische Thaise curry

Toen ik deze vegetarische Thaise curry voor het eerst maakte, was ik direct verkocht. Danique was in Kenia en er was ook niemand die ik kon laten meegenieten. Geloof me, hij is superlekker! Ingrediënten voor 4... Lees meer...
indische-pasteitjes

Indische pasteitjes vegan

Mijn oma maakte vroeger altijd heel veel lekkere dingen, zoals Indische pasteitjes. Als tiener begreep ik nooit waarom ze al vanaf half tien ’s ochtends in de keuken stond. Nu ik haar lekkernijtjes zelf probeer... Lees meer...
vegetarische loempia

Vegetarische loempia

Af en toe zo’n moment waarbij je zin hebt in een lekkere snack? De vegetarische loempia is de snack bij uitstek! Ik dacht altijd dat het ontzettend ingewikkeld was om een vegetarische loempia te maken.  Totdat ... Lees meer...
thaise-groene-curry

Thaise groene curry met zoete aardappel

Wow dit was echt smullen! Deze vegetarische Thaise groene curry met ui, zoete aardappel, courgette, kaffir-limoenblaadjes en koriander maakte ik op een vrijdagavond. Gewoon lekker voor mijzelf. Soms moet je lie... Lees meer...

Indiase Pappadums met salade

Een gezonde lunch of avondmaaltje met een Indiase taste. Pappadums zijn lichtgewicht en krokante pannenkoekjes. Je kunt ze ook met verschillende dipjes eten. Maar voor dit gerecht gebruiken we ze in combinatie ... Lees meer...